Les T STMG2 en visite chez BEURALIA

BEURALIA est une entreprise quimpéroise créée en 1947 (anciennement France Beurre). Filiale du groupe SODIAAl, première coopérative laitière en France, elle est spécialisée dans la fabrication du beurre.

SODIAAL a 4 pôles d’activités : Fromages ; lait, crème et beurre ; ingrédients laitiers ; Produits frais et surgelés. Leurs produits se vendent sous les marques Candia, douceurs de France, Yoplait...

BEURALIA comporte 3 sites de production en France, dont celui de Quimper, spécialisé dans la fabrication d’ingrédients laitiers destinés aux professionnels des métiers de bouche et aux industriels de l’agro alimentaire.

Nous avons été reçus par Monsieur LE SAUX, directeur de production, qui nous a fait découvrir l’unité de fabrication dotée de machines à haut degré de technicité. La qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaire semblent être les préoccupations majeures de BEURALIA. La visite des services chargés de la qualité nous a conforté sur ces exigences.

Le service Recherche et Développement travaille sur la mise au point de nouveaux produits et l’optimisation des produits existants.

BEURALIA a décroché plusieurs certifications et labels, dont ISO 9000, Ecocert pour les produits bio, Produit en Bretagne...

Nous remercions Monsieur LE SAUX ainsi que la personne responsable de la qualité, pour leur accueil. Les explications qu’ils nous ont données nous permettent de faire le lien entre les cours de Management des Organisations et la réalité du terrain.

Les élèves de T STMG 2

Publié le : jeudi 27 mars 2014

LE LIKès | La Salle - Quimper

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