Kemper Gastronomie en 1ère STMG1

Ce vendredi 16 décembre 2016, M. LE BORGNE Dominique, gérant de l’entreprise "KEMPER GASTRONOMIE" est intervenu auprès de notre classe de 1ère Stmg1, afin de présenter son activité et mettre nos connaissances de gestion et management en pratique dans un cas concret.

KEMPER GASTRONOMIE est une entreprise proposant sur commande des repas gastronomiques pour des réceptions privées ou professionnelles. Ils fournissent également des plateaux repas, des buffets, des cocktails et des animations culinaires sous la marque de "Moments Gourmands".

Une très bonne vigilance a été mise en place sur le côté recyclable des emballages et sur la livraison à domicile pour les seniors qui attirent des clients de toutes catégories d’âge. 45% de leurs clients sont des particuliers et 55% des professionnels et l’entreprise KEMPER GASTRONOMIE est prête à tout pour les satisfaire. La société compte aujourd’hui une vingtaine de salariés.

Cette intervention a été très enrichissante et nous a permis de connaître les inconvénients et les avantages du métier complexe de chef d’entreprise. Une grande participation de la part de chacun des élèves a été mise en place pour en retirer une expérience bénéfique pour tout le monde.

Astrid ESTHER et Manon GUICHAOUA

1ère STMG1

Publié le : lundi 23 janvier 2017

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